Reiner Merlot, durch Trocknung der Trauben sehr konzentriert mit leichter Restsüsse und schier nie enden wollendem Abgang.

Reiner Merlot, durch Trocknung der Trauben sehr konzentriert mit leichter Restsüsse und schier nie enden wollendem Abgang.

Der Hammer-Amarone schlechthin. Dicht und hochkonzentriert mit einer wunderbaren Süsse und einem schier nie endenden, lang anhaltenden Abgang.

Die besten Trauben aus dem Hinterland von Fumane haben die Fasolis zu einem gigantischen Amarone gekeltert, mächtig, üppig, Schokolade, Mokka, Gewürze, ein Gedicht! Die Trauben werden vor der Pressung zunächst, der Tradition getreu, fünf bis sechs Monate in Ruhe getrocknet. Der Wein reift anschliessend während 3 Jahren in französischen Barriques. Nachdem der Wein in Flaschen abgefüllt wurde,...

Drei Jahre (und länger) verweilt der Wein in grossen Eichenfässern und Barriques. Rubin- bis granatrote Farbe, mit komplexem Aroma von dunklen Beeren und Zwetschgen.

Drei Jahre (und länger) verweilt der Wein in grossen Eichenfässern und Barriques. Rubin- bis granatrote Farbe, mit komplexem Aroma von dunklen Beeren und Zwetschgen.

Der "kleine Brunello" aus biodynamischem Anba! Der Ausbau erfolgt in Eichenfässern und in Barriques und dauert 14 Monate. Satte charakteristische rubinrote Farbe mit violetten Reflexen, sehr intensiv in der Nase, frisch, früchtig mit Noten von Kirschen, Amarenen und aromatischen Kräutern.

Endlich ein feiner biologischer Veltliner. Zeitweise am Stock etwas getrocknet und anschliessend 18 Monate in Barriques vergoren, nicht filtriert, ist so ein geradliniger und runder Nebbiolo-Wein ohne Kanten entstanden, mit intensiver rubinroter Farbe und fruchtigen Aromen.

Ein feiner und eleganter Amarone für höchste Ansprüche! Ein Wein von hoher Komplexität und Fülle, viel Süsse.

Dunkler, dichter Topwein für Kenner aus biodynamischem Anbau. Hervorragender Lagrein aus dem Südtirol.

Kraftvoll, strukturiert, die kräftige Statur von einem muskulösen Körper getragen, duftet nach schwarzen Kirschen, zarte Gewürznoten,  mit viel Potential für weitere Reife.

Nach der Gärung wird der Wein 6 Monate in Barriques gelagert. Rubinrot, eleganter Duft mit Anklang von Waldfrüchten, leichte Kräuternuancen, körperhaltig, rund und harmonisch, feine Tannine.