Calle Merlot IGT 2018 - 0.750l

53,00 CHF

Bruttopreis

Reiner Merlot, durch Trocknung der Trauben sehr konzentriert mit leichter Restsüsse und schier nie enden wollendem Abgang.

Beschreibung
Produkt-Details

Der Erfolg des Orgno hat die Fasolis ermutigt, in benachbarten Lagen neuen Merlot zu pflanzen. Di Trauben dieser jungen Stöcke werden getrennt vom Orgno zu diesem "Zweitwein" verarbeitet. Das gleiche aufwändige Verfahren der Trocknung der Trauben (4-5 Monate) und der Ausbau für ca. 2 Jahre in französischen Barriques garantieren auch für diesen Wein höchste Qualität. Ein untypischer Merlot,unglaublich dicht, konzentriert mit leichter Restsüsse und schier nie enden wollendem Abgang. Jährlich werden von diesem Wein nur 4-5000 Flaschen produziert.

Prämierung:		Due Bicchieri Gambero Rosso, Gold Biofach Nürnberg
Erzeuger:		Azienda Agricola Fasoli
Anbaugebiet:		Veneto
Rebsorte:		Merlot
Jahrgang		2018
Temperatur:		14-16° C
Lagerzeit:		jetzt + 10 -15 Jahre
Weinart:		Rotwein
Land:		Italien
Qualität:		Landwein / Barrique / Biodynamisch / Vegan
Geschmack:		trocken
Passt zu:		in altem Rotwein geschmortem Braten, Lamm, Rind, Meditation

Referenz 13060.18

Datenblatt

Alkoholgehalt: 17.5 % Vol.

Informationen zum Winzer

AZIENDA AGRICOLA FASOLI

Nach der Übernahme des elterlichen Betriebs haben die unzertrennlichen Brüder Natalino und Amadio Fasoli sich ganz dem Bioanbau verschrieben. Ihre Weinberge liegen im für Weinbau äusserst begünstigten Illasi-Tal zwischen Verona und Soave. Die ältesten Garganega- und Merlot-Reben wurden vor 50 - 70 Jahren gepflanzt. In der Qualitätsphilosophie der Fasolibrüder gibt es zwei bestimmende Säulen: absolute Spitzenweine einerseits, "Wein für jeden Tag" andererseits. Wertvolle Auszeichnungen bestätigen, dass die Fasolis mittlerweile zu den absoluten Spitzenerzeugern gehören, darunter der Preis für das beste Weingut des Veneto auf der VinItaly, zudem drei Mal die "Gran Menzione". Bescheidenheit, Können, Geduld, Fingerspitzengefühl, diesen Eigenschaften verdanken sie ihren Erfolg. Rigorose Traubenselektion und ein enormer manueller Arbeitsaufwand für die natürliche Konzentration der Trauben durch Trocknung sind neben den Fähigkeiten der Fasolis das Geheimnis dieser Gewächse aus einer Region, die sonst eher für leichte, fruchtige, aber selten spannende Weine bekannt ist. Mit einer typisch italienischen, lebhaften, nicht wirklich leisen, aber stets hilfsbereiten Grossfamilie im Rücken gehen sie mit tiefen Wurzeln in der langen Weintradition von Verona behutsam und langfristig denkend neue Wege.