24,00 CHFPreis
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Erlesenes aus kontrolliert biologischem Anbau
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Erlesenes aus kontrolliert biologischem Anbau
Sierra Morena Dorado - 0.750l
27,00 CHF
Bruttopreis
Das Sierra Morena-Bioprojekt läuft nun so lange, dass es möglich wurde, einen solchen bernsteinfarbenen, grosszügigen, reiferen Wein herzustellen. Sehr lecker, an reifen Sherry erinnernd
Der "Dorado" entsteht aus einem "Palido", der noch 7 Jahre im Eichenfass weiterreift. Die Farbe entwickelt sich dabei zu Bernsteintönen, ähnlich altem Gold. Die Düfte erinnern an Haselnüsse und Mandeln, trocken, vollmundig, langer Abgang. Erinnert an reifen Edelbrandy.
| Prämierung: | Silber Biofach Nürnberg | |
| Erzeuger: | Bodegas Gomez Nevado, Villavicio | |
| Anbaugebiet: | Andalusien | |
| Rebsorte: | Pedro Ximenez, Airen, Palomino, Fino | |
| Temperatur: | 14-16° C | |
| Lagerzeit: | jetzt + 5-10 Jahre | |
| Weinart: | Aperitiv | |
| Land: | Spanien | |
| Qualität: | Tischwein / Holzfass / Vegan | |
| Geschmack: | trocken | |
| Passt zu: | Aperitif, Tapas, Rohschinken |
54009.00
Datenblatt
- Alkoholgehalt
- 17
Informationen zum Winzer
BODEGAS GOMEZ NEVADO, VILLAVICIODas warme Andalusien bleibt die Heimat des Jerez (Sherry) und der sherryähnlichen Weine. Ohne Fino keine Tapas. Als die Engländer zur Tea-Time noch fleissig Sherry schlürften, haben Gabriel Gomez und seine Vorfahren für die grossen Häuser in Jerez produziert. Entsprechend dem rückläufigen Verbrauch wurde die Anbauzone verkleinert. Es blieb das Know-How für die Herstellung klassischer sherryähnlicher Weine im aufwändigen Solera-Verfahren. Der Fino behält unter Luftabschluss durch autochthone Hefekulturen viel lebendige Frische, der Dorado ist ein komplexer Mix aus den Grundweinen gereifter Jahrgänge.
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