Datenblatt

Alkoholgehalt

12.5 % Vol.

Informationen zum Winzer

Bis in die 70er Jahre hinein war das Languedoc fast eine Kolonie im zentralistischen Frankreich und seine Winzer Lieferanten billiger Massenweine oder bestenfalls hochwertiger Verschnittweine, wenn im Bordeaux oder Burgund der Alkoholgehalt nicht ausreichte. Die Delhons gehörten schon damals zu den engagierten Produzenten, die letztlich die önologische (und politisch-kulturelle) Revolution der Region eingeleitet haben. Analog zum Betrieb entwickelte sich der Geschmack der Weine. Am Anfang war der Absatz nur zu Billigstpreisen im Fass an Grossabfüller. Die bessere Wertschöpfung über den zunehmenden Verkauf in Flaschen ermöglichte ihnen die Umstrukturierung des Betriebs und die Neupflanzung mit modernen Rebsorten wie Merlot, Cabernet und Syrah. Der Erfolg blieb nicht aus und wir müssen uns ranhalten, um ausreichende Mengen Wein für das ganze Jahr zu erhalten. Louis Delhon war einer der engagiertesten Winzer innerhalb der Vereinigung südfranzösischer Biowinzer und als solcher massgeblich beteiligt am gestiegenen Ansehen der Ökoweine der Region. Die Brüder Henry und Pierre bereiten nun altershalber ihren Ausstieg aus dem Unternehmen vor. Pierre wird an einen seiner Söhne übergeben, Henry an seinen Schwager. Das bleibt also 100% eine Familienangelegenheit.