Der Manzoni Bianco reift ziemlich spät und wird 1 Monat in neuen Eichenfässern und 6 Monate in älteren Fässern vergoren. Danach reift der Wein in Edelstahltanks. Danach ruht der Wein noch 6 Monate in der Flasche.

Strohgelb mit grünen Reflexen, fruchtig, mit einer leichten aromatischen Note von Zitrusfrüchten. Trocken, mit guter Mineralität und Ausdauer am Gaumen. Der Vermentino führt einen Weinausbau nach dem Ende der Gärung auf dem edlen Weintrub für etwa 90 Tage aus. 

Leuchtendes Gelb, Geschmack von weissen Blüten, leicht fruchtige Noten, trocken. herrlicher Begleiter zu Meeresfrüchten.

Strohgelb, fruchtiges Bouquet mit tropikalischen Noten wie Pfirsich und Aprikose. Blumige Noten mit dem frischen Duft der Margeriten. Am Gaumen frisch, lebhaft und harmonisch.

Die Souvignier Gris-Trauben sind Piwi-Trauben von einer Rebe, die gegen den falschen Mehltau und Botrytis resistent ist. Orange mit goldenen Reflexen, in der Nase Quitte und Melone, mit Noten von Ingwer und Sternanis. Am Gaumen Noten von Aprikosenkonfitüre und Rhabarber, vollmundige Struktur mit leichten Tanninen.

Leuchtend gelbe Farbe mit frischen, mineralischen Aromen, die an Noten von weißem Pfirsich, Zitrusfrüchten und Grapefruit erinnern. Markante Frische und eine subtile Schmackhaftigkeit am Gaumen. Die leichte Mandelnote im Abgang ist typisch für die Rebsorte.

Am Gaumen spannend mit einer ausgewogenen Säure.

Nosiola ist die Rebsorte, die die Winzer im Trentino am meisten lieben. Sicherlich, weil es die einzige einheimische weiße Rebsorte ist, die noch angebaut wird. Heugrüne Farbe, in der Nase Aprikose und Mandel, am Gaumen ein wunderbares, zartbitteres Aroma.

Von Hand ausgewählte Sorten Chardonnay, Sauvignonblanc und Xarel.lo  behutsam vergoren im neuen Barrique, herrliches Volumen, trotzdem schön frisch, elegant.

Typische Sauvignon-Aromen. Spannend, aber unanstrengend verspielt. Aus biodynamischem Anbau. Macht richtig Spass!

Frisch und anregend. Ein feiner weisser Sommerwein in der Kleinflasche zum mitnehmen.

Die Rebsorte Verdejo ist zu Recht die Königin unter den weissen Sorten in Nordspanien. In der Nase endeckt man Aromen von Jasmin, Orangenblüte und Zitrusfrüchte. Trocken, fruchtig und ausgewogen.