Erlesenes aus kontrolliert biologischem Anbau
Erlesenes aus kontrolliert biologischem Anbau
Ein Wein von leichter Süße, der einer jahrhundertealten Geschichte treu bleibt. In Übereinstimmung mit der Tradition des Freskos wurden im Weinberg kein Beton, kein Kunststoff und kein Draht verwendet, sondern nur Trentino-Kastanienstangen und natürliches Material. In diesem Weinberg ist unsere biologische und biodynamische Philosophie voll verwirklicht. Die Piwi - Reben benötigen keine pflanzengesundheitliche Behandlung.
Die Arbeit wird vollständig manuell, ohne den Einsatz motorisierter Maschinen ausgeführt. Im Herbst wurden die Trauben von Hand geerntet und mit den Füßen gepresst. Der Wein fermentierte und reifte in einer Terrakotta-Amphore und blieb monatelang auf seiner Schale..
Ein Wein von leichter Süße, der einer jahrhundertealten Geschichte treu bleibt. In Übereinstimmung mit der Tradition des Freskos wurden im Weinberg kein Beton, kein Kunststoff und kein Draht verwendet, sondern nur Trentino-Kastanienstangen und natürliches Material. In diesem Weinberg ist unsere biologische und biodynamische Philosophie voll verwirklicht. Die Piwi - Reben benötigen keine pflanzengesundheitliche Behandlung.
Die Arbeit wird vollständig manuell, ohne den Einsatz motorisierter Maschinen ausgeführt. Im Herbst wurden die Trauben von Hand geerntet und mit den Füßen gepresst. Der Wein fermentierte und reifte in einer Terrakotta-Amphore und blieb monatelang auf seiner Schale.
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Datenblatt
Informationen zum Winzer
CANTINA PISONI AZIENDA AGRICOLA FRATELLI PISONIDas Weingut Pisoni befindet sich in der Via San Siro, 7 – Pergolese di Lasino (TN), auf halbem Weg zwischen Trient und Riva del Garda, in der wunderschönen Landschaft des Valle dei Laghi im Trentino. Für uns in der Pisoni Kellerei ist der ländliche Geist eine Verschmelzung von Leidenschaft und Liebe für die Region Trentino, eine Wiederentdeckung von Traditionen und alten Anbaumethoden, Werte der Mutter Natur mit ihren Jahreszeiten und Zyklen diktiert. Wir, Marco und Stefano glauben, dass nichts mit Gewalt erreicht wird, die die Kräfte der Natur in Frage stellen. Deshalb haben wir auf unseren Anwesen im Valle dei Laghi immer die Biodynamik angewandt, die die Einhaltung des Mondkalenders und die Verwendung organischer Substanzen wie Kompost beinhalten. <br /><br />Da wir zu den ersten gehörten, die Integrierte ökologische Produktionsmethoden in die Weinberge des Trentino einführte, engagieren wir uns für den Schutz der Umwelt, dank Methoden, die keine chemischen Produkte erfordern und dank der Verwendung alter Anbautechniken wie des Pferdepflugs.