Erlesenes aus kontrolliert biologischem Anbau
Erlesenes aus kontrolliert biologischem Anbau
Ein weicher, gut strukturierter Wein mit klassischen roten Sommerfrüchten und eleganter Würzigkeit.
Kräftiges, dunkles Violettrot. Im Duft sehr elegant mit gut proportionierter Mischung aus zarter Sommerfrucht von Kirsche und Erdbeere, die von leicht süßlichen, an Nelke und Vanille erinnernde, Noten perfekt ergänzt werden. Im Hintergrund zeigen sich würzige Noten von Piment und weißem Pfeffer. Im Mund mit konzentrierter aber weicher Präsenz, die von den milden Tanninen unterstrichen wird. Die Säure hält sich vornehm im Hintergrund und verleiht dem Wein eine perfekte, leichtfüßige Struktur. Am Gaumen bleiben rote Kirschen und eine zarte Würze von Nelken und Lorbeer.
Erzeuger: | Heiner Sauer | |
Anbaugebiet: | Pfalz | |
Rebsorte: | St.Laurent, Spätburgunder, Dunkelfelder | |
Jahrgang | 2020 | |
Temperatur: | 16°-18° | |
Lagerzeit: | jetzt + 6-8 Jahre | |
Weinart: | Rotwein | |
Land: | Deutschland | |
Qualität: | Qualitätswein/ Vegan | |
Geschmack: | trocken | |
Passt zu: | Klassische, auch währschafte deutsche Küche | |
Prämierung: |
Informationen zum Winzer
WEINGUT HEINER SAUER25 Jahre, ein volles Vierteljahrhundert, widmet sich Heiner Sauer inzwischen dem Bioweinbau. Was früher belächelt wurde, ist heute ein Muss für Produzenten, die ganz nach oben kommen wollen. Die internationale Weinbauspitze hat sich mittlerweile weitgehend dem Bioweinbau verschrieben, weil sie erkannt hat, dass sich nur so grosse Weine erzeugen lassen. Heiner Sauer ist auch Gründungsmitglied des 1999 gegründeten „Clubs Europäischer Bio-Weingüter“. 1987 mit 2,5 ha begonnen, sind es heute 21,5 ha Rebflächen in der Pfalz und 15 ha in Spanien. Ab den Jahren 2003 ging es steil nach oben mit dem Weingut. Heute mit 2 Trauben im Gault Millau ausgezeichnet, Verleihung des Staatsehrenpreises, 4 Sterne (Hervorragendes Weingut) im Weinführer Eichelmann, 2011 Aufsteiger des Jahres etc.etc.