
Erlesenes aus kontrolliert biologischem Anbau
Erlesenes aus kontrolliert biologischem Anbau
Dunkle Kirscharomen im Vordergrund. Süße reife fruchtige Aromen. Dieser Rote Vino Passito wird nur in der Kleinstmenge von jährlich ca. 4000 Flaschen produziert aus der Traubensorte Cornetta (alias Vernaccia Nera). Die Trauben werden 3 Monate getrocknet bis sie diesen fruchtigen, süssen und leicht tanninhaltigen Rotwein ergeben. Sehr elegant.
Erzeuger: | Azienda Agricola Italo Di Filippo | |
Anbaugebiet: | Umbrien | |
Rebsorte: | Cornetta (alias Vernaccia nera) | |
Jahrgang | 2017 | |
Temperatur: | 8-10° C | |
Lagerzeit: | jetzt + 6-8 Jahre | |
Weinart: | Rotwein süss | |
Land: | Italien | |
Qualität: | Qualitätswein/biodynamisch/vegan | |
Geschmack: | süss | |
Passt zu: | Trockenes Süssgebäck, Umbrische Käsetorte, Salami |
Informationen zum Winzer
CANTINA PLANI ARCHEWir sind Roberto und Elena, wir betreiben das Weingut Plani Arche im umbrischen Land. Wir haben 2 Generationen Erfahrung hinter uns, die es uns ermöglichen, die Weine unserer Region besser zu interpretieren. Aus Gewohnheit bewirtschaften wir die Weinberge von Anfang an nach den Regeln des ökologischen Landbaus und setzen für einige Prozesse Arbeitspferde ein, um die Probleme der Bodenverdichtung zu lösen. Wir sind seit den 80er Jahren Landwirte und haben zu allen Jahreszeiten lange Tage für die Weinberge gearbeitet. Wir wissen, weil wir es erlebt haben, dass hinter einer eleganten Flasche und vielleicht in einer glänzenden Umgebung gearbeitet wird, manchmal an schönen sonnigen Tagen, manchmal an kalten und schlammigen Tagen. All dies widerspricht dem hedonistischen Aspekt, der heute in der Welt des Weins vorherrscht. Aus diesem Grund wollen wir das Image unserer Weine mit den Böden verbinden, von denen sie stammen und von denen sie ihre Eigenschaften beziehen. Der Boden ist nicht das einzige Element, das die Trauben und damit die Weine charakterisiert, es ist auch wichtig die Arbeit und die Entscheidungen des Menschen, die die Qualität der Trauben beeinflussen. "Wir machen die Landwirtschaft zu unserem einzigen Beruf. Wir sind echte Winzer."