Datenblatt

Alkoholgehalt

60 % Vol.

Informationen zum Winzer

Das Weingut liegt in einem klimatisch und lagemässig bevorzugten Weinbaudorf in Nordbünden. Der Weinbaubetrieb und das Gasthaus zur Krone sind seit fünf Generationen im Besitz der Familie Boner. Ein Zeuge aus alten Zeiten ist der heute noch erhaltene, auf den Etiketten abgebildete "alte Torkel", dessen Pressbaum etwas 300 Jahre alt ist. 1974 ging der Weinbaubetrieb vom Vater Boner an Anton Boner-Liechti über. Seit 2009 leitet dessen Sohn Luzi Boner den Betrieb. Schon früh wurden die Rebberge auf Dauerbegrünung umgestellt und das Spritzen auf ein absolutes Minimum reduziert. Versuche mit homöopatischen Mitteln waren nicht sehr erfolgreich. Nach einer Zeit des Suchens, verbunden mit Misserfolgen und Ertragseinbussen, bauen sie seit 1983 biologisch an. Mit Erfolg. Die Produktion erfolgt nach den Richtlinien von BioSuisse. Wir wenden verschiedenen Lagermethoden gezielt an, um unsere Weine zu einem vollendeten Ganzen reifen zu lassen. Ohne Bluff, ohne Hype. Für uns gehört der Wein in höchster Qualität auf den Tisch und ins Glas. Er sollte nicht zum Kultobjekt hochstilisiert werden, sondern ein Naturprodukt mitsamt seiner Kultur und Tradition bleiben.