1. Swiss Vegan Awards Verleihung 2016

In der Rubrik Shop wurde Romanin Weine mit dem 2. Platz ausgezeichnet für das umfassendste vegane Bioweinsortiment in der Schweiz.

Veganismus / Vegane Weine

Veganismus ist eine Einstellung, Lebensweise und Ernährungsweise, die eine Nutzung von Tieren und tierischen Produkten ablehnt. Zu Produkten und Lebensmitteln, die bei einer veganen Lebensweise nicht in Frage kommen, gehören neben Fleisch, Fisch, Milchprodukten und Eier auch Honig. Vegane Weine sind Weine, die ohne Einsatz tierischer Erzeugnisse hergestellt werden.

Wein als solches ist ein rein pflanzliches Produkt, hergestellt durch Vergärung von Trauben. Allerdings sind Hilfsmittel zugelassen, so auch beim Biowein. Es werden vielfach Hausenblase, Gelatine, Kasein, Eiweiss oder Molkenproteine etc.  zur Klärung und Schönung des Weines verwendet.

Unter Schönen versteht man das Verfahren, um einen jungen Wein zu stabilisieren und zu klären. Durch die Zugabe von Gelatine oder Eiweiss werden unerwünschte Schwebestoffe gebunden und sinken zu Boden, sodass der saubere Most von oben abgezogen werden kann.

Als nichttierische Alternative werden bei veganen Weinen statt Gelatine oder Eiweiss Aktivkohle, Bentonit (natürliche Mineralerde) und Kieselsol (flüssige Kieselsäure) zur Klärung, Schönung und Stabilisierung eingesetzt.

Bis heute müssen wir uns noch bei vielen Weingütern auf die persönlichen Aussagen/Angaben der Winzer/innen verlassen. Das Weingut GIOL aus dem Veneto/Italien ist seit 2004 europaweit das erste Weingut, das sich vegan zertifizieren liess. Inzwischen haben einige weitere Weingüter nachgezogen und deklarieren ihre Weine mit dem Vegan-Label auf dem Rücketikett. Gesetzliche EU-Vorschriften werden in den nächsten 1-2 Jahren erwartet.