Datenblatt

Alkoholgehalt

14 % Vol.

Informationen zum Winzer

Die Böden bestehen aus Schiefergestein, arm und karg, die entscheidend sind für den Weinbau und den Charakter der Weine aus dem Alentejo. Das besondere Mikroklima der Region, beeinflusst durch das Ossa - Gebirge, sorgt für eine leicht überdurchschnittliche Niederschlagsmenge, sowie eine etwas geringere Sonneneinstrahlung. Umgeben von Wäldern mit Korkeichen, Steineichen, Olivenbäumen und natürlichen Weiden, verteilen sich die Weinberge auf einer Gesamtfläche von 6 ha in 3 Teilen um das Haus und den Keller mit unterschiedlichen Sonneneinflüssen und Höhenlagen. Die Ernte erfolgt manuell in 20kg Boxen. Die Lagerung erfolgt in Edelstahltanks, aber auch in "Talhas" ( Tonkrügen ) aus Ton, die für die Funktion, die sie vor einem Jahrhundert hatte, wiedergewonnen wurde. Die Weinherstellung erfolgt mit minimalen Eingriff, in kleinen Mengen und teilweise durch Schwerkraft.