„Time waits for no one“ Dieser Wein ermuntert uns jeden kleinen Moment zu leben und zu genießen. Wir sollten keine dieser Momente verstreichen lassen, denn „die Zeit wartet auf niemanden“. Die reifen Monastrell-Trauben werden handgelesen. Nach einer sanften Pressung der Trauben erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei niedrigen Temperaturen. Anschließend eine malolaktische Gärung im Holzfass. Zuletzt reift der Wein 12 Monate in amerikanischen Eichenholzfässern. Kräftiges Kirschrot im Glas. Intensive Aromen von reifen Brombeeren, Kirschlikör, Leder und Süßholz. Ein vielschichtiger, warmer, ausgewogener und ausdrucksstarker Wein mit weichem, aber intensivem Tannin und langem, würzigem Nachhall.